19 de janeiro

Cardápio de sucesso: estratégias para desenvolver um cardápio para seu estabelecimento

Um cardápio é muito mais do que apenas “um amontado de informações”, é como se fosse um cartão de visita. […]

Um cardápio é muito mais do que apenas “um amontado de informações”, é como se fosse um cartão de visita. Sendo um dos pilares fundamentais para o funcionamento de um estabelecimento, deve ser valorizado como tal. 

O que muitos dos donos desses estabelecimentos  não sabem é o impacto que essa poderosa ferramenta pode gerar em seus lucros, e por isso ele merece toda atenção possível.

Sendo assim, traremos algumas dicas que irão fazer toda a diferença na montagem de um bom cardápio. Lembrando, detalhes que muitas vezes passam despercebidos, mas que inegavelmente contribuem de forma significativa para bons resultados. Então, aproveite e leia até o fim, pois a principal dica, deixamos para o final. 

Melhores estratégias no desenvolvimento do cardápio

1. Pesquise informações para montar o cardápio:

Primeiramente, qual o tipo de público do seu restaurante? Cada perfil tem os seus gostos e preferências de pratos, inclusive de elementos estéticos. De nada adianta abrir um restaurante requintado se o cardápio é simples demais, usa um tipo de material mais barato e possui elementos gráficos que destoam do clima de sofisticação.

 2 . Saiba  precificar corretamente os pratos presentes no cardápio:

Para montar um cardápio que contribua para o sucesso do seu restaurante, é preciso considerar todos os custos envolvidos no negócio e não apenas o custo dos ingredientes.

3. Observe os concorrentes e diferencie-se:

Avalie o que tem feito sucesso no mercado e quais são as melhores opções conforme os períodos do ano. Mas não seja um estabelecimento mais do mesmo e procure se diferenciar dos demais. Essa diferenciação pode acontecer inclusive nos detalhes.

4. Utilize fotos de boa qualidade no cardápio:

Como montar um cardápio que realmente conquiste seus clientes sem fotos de boa qualidade? Na hora de selecionar as fotos que irão compor o seu cardápio, aposte sempre em fotos de excelente qualidade.

Outra dica super importante, é considerar fotos reais dos pratos na montagem do cardápio.

Principal dica para se destacar

Como prometemos, o melhor ficaria para o final. Sem mais delongas, a nossa principal dica é: entregue o que você promete.

De nada adianta um cardápio maravilhoso se a entrega dos pratos não estiverem de acordo. E qual a melhor forma de entregar o melhor? Tendo a melhor matéria-prima no preparo dos pratos, ou seja, os melhores produtos.

E pode apostar que disso nós entendemos. Por isso, nosso convite é que você visite o site da Central de Alimentos lojacentraldealimentos.com.br e confira os melhores produtos do mercado que serão grandes aliados nos resultados do seu estabelecimento.